Categoria : Pre-dinner
Mise en place : Vodka , Vermouth Dry , (twist) Scorza di limone , oliva verde , Mixing glass , Stir , Strainer , Ghiaccio , Coppa Cocktail .
In decimi
8/10 Vodka
2/10 Martini Dry
In cl
5.5 cl Gin
1.5 cl vermouth dry
In once
1 ¾ oz Vodka
¼ oz Dry vermouth
Vecchia ricetta
¾ Vodka
1/4 vermouth dry
Oliva verde a piacere
Guarnizione : Oliva verde oppure una piccola scorza di limone
Tecnica di procedimento : (Stir & Strainer) si prepara nel Mixing glass con ghiaccio per poi filtrarlo con lo Strainer e si serve nella coppa cocktail con una oliva verde oppure con scorza di limone.
Procedimento : raffreddare il bicchiere eliminando l’acqua prodotta in quest’ultima fase. Versare gli ingredienti ,facendo attenzione che il ghiaccio sia cristallino ; miscelare e versare nella coppa .
Storia
Nato negli anni '60 , questo drink sarà celebre , grazie , all' agente 007 nel film "Casinò Royale" .
Vedi ricetta "The Vesper".
Lo si troverà anche con il nome di Vodkatini.
Timeline
1948 - From "The Fine Art of Mixing Drinks” by David A. Embury
Martinis are also sometimes made with some other liquor substitution for gin as a base-particularly a liquor of neutral flavor such as vodka,x tequila. When so made, they are known as the VODKA MARTINI, TEQUILA MARTINI, RUM MARTINI, and so on.
1990 - From "365 Cocktails" by Gino Marcialis - ed. 1996
Vodkatini - IBA
Ingredienti
8/10 di Vodka
2/10 di Vermouth Dry
Preparazione
Si prepara nel mixing glass.
Coppetta cocktail (possibilmente raffreddata), cubetti, strizzata di buccia di limone, pre dinner.
Nel Iba (seconda codifica internazionale) dal 1987 ad oggi
Paese di Nascita : Stati Uniti
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